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“平時(shí)買的面包保質(zhì)期最多三五天，為什么這種進(jìn)口面包要一年？”濟(jì)南市民宋女士近日在泉城路一家進(jìn)口超市買了一款德國進(jìn)口的面包，“本想買個(gè)進(jìn)口面包嘗嘗鮮，一看保質(zhì)期可就不敢吃了。”她撥打女報(bào)熱線咨詢。女報(bào)記者近日走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種超長保質(zhì)期的面包品牌不止一個(gè)，他們大多產(chǎn)自德國或意大利，且在多家超市的進(jìn)口食品區(qū)域銷售。
“面包里添加了防腐劑”
昨日，女報(bào)記者撥打了“捷森牛角面包”的經(jīng)銷商北京嘉盛行商貿(mào)有限公司的電話。談及面包保質(zhì)期為何長達(dá)一年時(shí)，對(duì)方直言“因?yàn)樘砑恿朔栏瘎保肮S這邊經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，這種面包可以放一年，不過現(xiàn)在我們這邊也沒有見到放置滿一年的產(chǎn)品。”她說。
據(jù)介紹，這種面包從意大利生產(chǎn)出來到進(jìn)入中國市場，運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)需要約2個(gè)半月。“吃著肯定沒問題，口感上可能跟現(xiàn)烤的面包有差別，但實(shí)際質(zhì)量要比國產(chǎn)的要好。”該人士說。“我就跟你實(shí)話實(shí)說吧，如果面包里不添加防腐劑的話肯定是放不了一年的，包裝上沒寫添加防腐劑的肯定是不可能的。”
記者同時(shí)電話聯(lián)系了另一家保質(zhì)期長達(dá)1年的進(jìn)口面包的國內(nèi)經(jīng)銷商，他們的答案也與此相似。
市民買到超長保質(zhì)期進(jìn)口面包
日前，濟(jì)南市民宋女士在逛進(jìn)口食品超市時(shí)買到了標(biāo)明保質(zhì)期為一年的進(jìn)口面包。“本來想給孫子買個(gè)進(jìn)口面包嘗嘗鮮，回家才發(fā)現(xiàn)這面包保質(zhì)期一年，放了這么長時(shí)間的面包還能給孩子吃嗎？”昨日，她致電女報(bào)咨詢。
隨后，記者在濟(jì)南市區(qū)內(nèi)多個(gè)大型超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類似的進(jìn)口面包的品牌不僅一個(gè)，從外包裝觀察，其保質(zhì)期多在9個(gè)月到12個(gè)月之間，產(chǎn)地多來自德國、丹麥或意大利等國家，在國內(nèi)是通過不同的經(jīng)銷商售出的。
在位于泉城路的恒隆廣場內(nèi)的ole超市內(nèi)，記者看到一款產(chǎn)地顯示在意大利，名為“捷森牛角面包”的產(chǎn)品。在其外包裝上，記者看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期之間的時(shí)間差是一年。在其配料表上，清楚地注明了含有“防腐劑”。而其他保質(zhì)期為一年的面包、蛋糕產(chǎn)品則并未注明有“防腐劑”。這些面包的售價(jià)大多在每300克30元。
但在離貨架區(qū)不遠(yuǎn)的國產(chǎn)面包的貨架上，面包的保質(zhì)期卻并不長，短的只有3天，“我們自己烤的面包沒有防腐劑。”這里的工作人員說。
當(dāng)記者拿著保質(zhì)期長達(dá)一年的面包問及超市的銷售人員時(shí)，對(duì)方說：“保質(zhì)期就是這么長，不會(huì)壞的，只要不開包裝就沒事。”該工作人員還說，普通面包保質(zhì)期短是因?yàn)闆]加防腐劑。
食品保質(zhì)期廠家說了算
超長保質(zhì)期的進(jìn)口面包是否符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)？
國家質(zhì)監(jiān)總局進(jìn)出口食品安全局的工作人員在接受媒體采訪時(shí)表示，對(duì)進(jìn)口食品保質(zhì)期的檢查，主要是查看它進(jìn)入中國時(shí)是否還在保質(zhì)期限內(nèi)。隨后，女報(bào)記者查閱了國內(nèi)多個(gè)品牌的面包包裝，這些品牌的面包主要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20981。這份標(biāo)準(zhǔn)雖然適用于面包產(chǎn)品，并且列出了面包在產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、包裝、運(yùn)輸、貯存與展賣等多項(xiàng)規(guī)定，對(duì)于保質(zhì)期期限的內(nèi)容卻沒有提及。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅說，食品保質(zhì)期不是國家統(tǒng)一規(guī)定，而是企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品保質(zhì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果自行界定。不同的成分、不同的殺菌條件、不同的包裝方式、不同的儲(chǔ)藏溫度，都會(huì)導(dǎo)致不一樣的保質(zhì)期。
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科杜慧真說，面包生產(chǎn)商只要有國家相關(guān)安全檢驗(yàn)證書，出產(chǎn)的面包一般是沒有問題的。如果產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，根據(jù)《食品安全法》第96條規(guī)定，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。
本文關(guān)鍵詞：面包 一年保質(zhì)期 防腐劑
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