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美味食物總令人垂涎欲滴，以致卷起了一陣陣流行旋風(fēng)。香港《明報》近日披露，這些流行美食暗藏著一些健康隱患。《生命時報》記者邀請國家二級營養(yǎng)師王旭峰教您怎樣吃才能彌補這些美食的健康缺陷。
骨湯拉面高油高鹽。拉面味道濃郁、湯美味濃。其實高脂高鹽，常吃會導(dǎo)致肥胖，易誘發(fā)心腦血管疾病。
專家建議：吃拉面最好不要喝湯，因為脂肪主要在湯中。點餐時可搭配一份綠葉菜，其富含膳食纖維，有助于減少脂肪吸收。
珍珠奶茶添加劑多。珍珠奶茶的滑膩口感，是靠添加植脂末實現(xiàn)的，其中含有反式脂肪酸，大量攝入易導(dǎo)致心血管疾病和糖尿病。
專家建議：盡量少喝街邊的飲料，如購買應(yīng)選小杯的。家庭自制奶茶很方便，只需在泡好的紅茶中，按照1:3的比例加入牛奶即可。
水煮魚辛辣油膩。水煮魚味重油多，高脂高鹽。太過辛辣的食物對消化道有強烈刺激，嚴重時會誘發(fā)潰瘍。
專家建議：吃辣味食物前可先喝杯酸奶，這樣可在胃里形成一層保護膜，避免辣椒刺激。吃時可放一片面包或饅頭，先把魚肉上的油吸出，避免攝入過量的脂肪。
日本壽司升糖快。日本壽司如果蘸太多醬油，會攝取額外鹽分。做壽司用的日本珍珠米，升糖指數(shù)高于一般大米，糖尿病人不宜多吃。
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