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據(jù)齊魯晚報訊 19日，臨沂平邑警方在平邑縣臨澗鎮(zhèn)龐莊村搗毀一毒豆芽生產(chǎn)窩點(diǎn)，當(dāng)場抓獲涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪的劉某、趙某夫妻二人，查扣各種非法制劑68支、毒豆芽300余斤。三個月來，平邑已搗毀六處黑窩點(diǎn)，查出一噸毒豆芽，臨沂平邑這些窩點(diǎn)使用農(nóng)藥防爛芽和無根豆芽素生產(chǎn)毒豆芽。

警方先后搗毀毒豆芽生產(chǎn)窩點(diǎn)六處，抓獲犯罪嫌疑人八人，查扣毒豆芽2000余斤，繳獲非法添加劑“無根豆芽素”、“膨大劑”等藥劑110余支，查扣多菌靈、百菌清、福美雙等農(nóng)藥、獸藥一宗。

農(nóng)藥殘留的危害

一般有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢，累積時間長。有機(jī)氯在人體內(nèi)殘留主要集中在脂肪中。由于農(nóng)藥殘留對人和生物危害很大，各國對農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理，并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。

食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

農(nóng)藥殘留的檢測方法

農(nóng)藥殘留可以采用酶聯(lián)免疫法、色譜快速檢測法、農(nóng)藥殘毒速測法等方法。北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留速測儀適合于檢測蔬菜和水果中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒，適用于工商、質(zhì)檢、餐飲、食堂等各部門使用。農(nóng)藥殘留速測卡測定果蔬中的農(nóng)藥殘留結(jié)果準(zhǔn)確，操作攜帶方便，適合家庭、個人使用。

祛除農(nóng)藥殘留的好方法

對于這些農(nóng)藥殘留重災(zāi)區(qū)的果蔬，消費(fèi)者在使用前一定要徹底浸泡清洗，其實(shí)最好的去除農(nóng)藥殘留的方法就是將果蔬至于清水中浸泡，或者在水中加入少量淀粉或食鹽也有助于去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。

目前，八名涉嫌生產(chǎn)、銷售毒豆芽的犯罪嫌疑人中已有三名被依法逮捕，其余5名被刑事拘留，案件在進(jìn)一步審查中。

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