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多人喜歡把食物分成好和壞兩種，他們認(rèn)為是好的食物就敞開大量吃，認(rèn)為壞的食物則避之不及。那么，食物真的有好壞之分嗎？
國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗指出，現(xiàn)實(shí)生活中確實(shí)有不少人抱有這種想法，比如認(rèn)為雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以一日三餐頓頓吃；而肥肉含脂肪和膽固醇太多，是壞食物，絕對(duì)不能吃。實(shí)際上，每種食物都有其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。每種食物至少含有一種營(yíng)養(yǎng)素，但沒有一種食物能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此，食物本身沒有好壞之分，關(guān)鍵在于如何選擇和搭配。
以肥肉為例，其主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪，還含有膽固醇，對(duì)于能量不足或者能量需要較大的人來說是一種很好的提供能量的食物，但對(duì)于能量過剩的人來說是不應(yīng)選擇的食物。
至于雞蛋，雖然其蛋白質(zhì)幾乎能被人體全部吸收和利用，但其脂肪含量較高，而維生素C含量較少，如果多食雞蛋，少食或不食其他食物，人體所需營(yíng)養(yǎng)素就不能得到滿足，久而久之會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良而影響身體健康。
因此，熊苗指出，食物沒有好壞之分，每餐飲食多樣，科學(xué)、合理搭配才能滿足我們身體的需要，達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)健康的作用。
本文關(guān)鍵詞：好食物 壞食物
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