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日常飲食小心不甜的“藏糖大戶”

時間：2016-06-21 13:25:36 來源：中國食品安全報點擊：721次

糖的“蹤跡”十分隱匿，有很多嘗起來并不太甜、名字也聽不出“甜味”的食物，恰恰是意想不到的“藏糖大戶”。

濃縮果汁

濃縮果汁與原果汁相比水分減少，體積至少減少到原果汁的一半，營養素密度增加，喝一口頂兩口，同時含糖量也至少升高了一倍。

速沖糊粉

單純的谷物豆類等磨成的粉，其口感比較難接受，喝上去甚至有種“土腥味”。因此，速沖糊糊類食品如豆奶粉、藕粉、核桃粉等，往往加了很多糖來改善口感。有的糖赫然排在配料表的第一位，意味著糖含量超過一半，比原料都多。

烤鴨醬

甜面醬雖然制作的時候并不加糖，不過發酵過程中會產生一些麥芽糖、葡萄糖等。而以甜面醬為主要原料制作的烤鴨醬等，除了本身甜面醬中的這些糖之外，還會額外加入白砂糖等，例如全聚德烤鴨醬糖含量大概占到34%左右。

三合一咖啡

它口感香濃又沖調方便，但香濃背后是大量的糖和油脂，有的含糖量高達70%以上，一小袋三合一咖啡就可能含十幾克糖。如果你一天喝三五袋，精制糖的攝入量就接近于建議的上限了。建議將速溶咖啡換成原味咖啡。

能量棒

健身人群在運動前后吃能量棒可迅速補充能量、促進肌肉修復。不過拿能量棒當零食可不是好事，能量棒主要是為運動人群設計的，它的碳水含量高達70%以上，且基本是容易被消化吸收的精制糖。

番茄沙司

番茄沙司除了番茄泥外，還會添加糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等。雖然其中的番茄紅素含量比較豐富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的可達30%以上，一般的含糖量也有15％～25%左右。

另外，還有酸味零食、全麥餅干、豬肉脯等都是口感不怎么甜的“藏糖大戶”。因此，選購食品時要多注意，仔細查看配料表中糖的位置。

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