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“俄羅斯世界杯，中國除了足球隊(duì)沒去，其他都去了。”央視主持人白巖松一句調(diào)侃，引起億萬中國球迷的強(qiáng)烈共鳴。對(duì)中國球迷來說，借著四年一度的世界杯，吃吃喝喝看看球，才是更實(shí)實(shí)在在的福利。難怪有人要說，“一群抱團(tuán)喝啤酒吃夜宵的，就是要強(qiáng)行蹭一下世界杯。”
由于時(shí)差原因，本屆俄羅斯世界杯開賽時(shí)間從北京時(shí)間20點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)不等。這個(gè)時(shí)段看球，總不能讓球迷餓著肚子吧？外賣、電商等各路商家都對(duì)球迷們的吃喝“操碎了心”，紛紛推出24小時(shí)配送等貼心服務(wù)，也掀起了一場世界杯夜宵的爭奪戰(zhàn)。
中場休息時(shí)段精準(zhǔn)配送
6月14日，是世界杯開幕的日子，北京時(shí)間晚上10點(diǎn)，開幕式表演還沒開始，成千上萬的球迷就已守在屏幕前，等待激動(dòng)人心的時(shí)刻。而此時(shí)，餓了么外賣小哥張恒仍騎著“電動(dòng)小龜”穿行在五道口的夜色里，馬不停蹄地為“吃貨們”送夜宵。
“10點(diǎn)剛過，訂單就一個(gè)接一個(gè)過來。”張恒說，平日里晚上10點(diǎn)到12點(diǎn)，訂單一般只有四五單，多了也不過七八單。可世界杯當(dāng)晚，他接到的訂單大大增加，少說也有十幾單。從小龍蝦、烤串、炸雞排，到烤冷面、貢茶、啤酒……夜宵品類很豐富，下單的也多是“90后”年輕消費(fèi)者。
“可能是因?yàn)榘疽箍辞虻娜硕嗔恕！睆埡阏f，等他到北大附近一處宿舍樓送完最后一單炸雞排，都快凌晨1點(diǎn)了。世界杯的到來，讓張恒這些快遞小哥的“夜生活”也驟然緊張起來。
球賽多在深夜開始，商家推出24小時(shí)配送，正是掘金夜間消費(fèi)的切口。餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，世界杯期間餓了么準(zhǔn)時(shí)達(dá)Plus服務(wù)將覆蓋全天24小時(shí)，“消費(fèi)者可以精準(zhǔn)控制夜宵在球賽中場休息的15分鐘內(nèi)送達(dá)，不需要為開門取外賣而耽誤任何一秒看球時(shí)間。”
推出24小時(shí)配送幾乎成為標(biāo)配，像美團(tuán)、盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等也都采取全時(shí)段配送“拉客”。美團(tuán)外賣消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，世界杯揭幕戰(zhàn)開賽前15分鐘內(nèi)，平臺(tái)訂單量較前日暴增40%。每日優(yōu)鮮當(dāng)日夜間配送訂單上漲26%。盒馬鮮生當(dāng)夜在京滬地區(qū)的外賣夜宵訂單量均有大幅提升，北京部分門店外賣夜宵訂單實(shí)現(xiàn)翻倍。從訂單量也能看出，球迷吃貨們的需求有多旺盛。
生鮮電商攪局夜宵市場
爭奪球迷的“胃”，不光有餐飲店、外賣平臺(tái)，近年來崛起的生鮮電商，也開始借助世界杯舞臺(tái)放大招兒，攪局夜宵市場。
“主要是世界杯這個(gè)IP關(guān)注度太高了。”生鮮電商每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，任何商家都不會(huì)放過借世界杯營銷的機(jī)會(huì)。據(jù)了解，該平臺(tái)在北京、天津、上海、杭州、南京、廣州、深圳等7座城市啟動(dòng)夜間配送業(yè)務(wù)，其中北京85%的前置倉可提供24小時(shí)配送服務(wù)，其余城市部分前置倉則支持24點(diǎn)前下單，會(huì)員1小時(shí)內(nèi)送達(dá)。
也就是說，在北京絕大多數(shù)區(qū)域內(nèi)，無論是“小龍蝦+啤酒”這樣的世界杯“看球套餐”，還是“水果+酸奶”這樣清新敗火的熬夜能量包，還是退熱貼、電池、蚊香這樣的應(yīng)急用品，會(huì)員用戶都可實(shí)現(xiàn)全天候1小時(shí)內(nèi)送貨上門。只不過，用戶需要加收一定的夜間配送費(fèi)。
新零售標(biāo)桿盒馬鮮生也在積極參戰(zhàn)。盒馬鮮生相關(guān)工作人員介紹，除提供門店加工外，北京地區(qū)可24小時(shí)配送門店中的絕大多數(shù)商品。永輝超市旗下的超級(jí)物種也稱，門店附近3公里內(nèi)可通過小程序或APP下單，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)夜宵配送，在家看球也能有龍蝦、啤酒相伴。
世界杯夜宵市場引來這些“新面孔”參戰(zhàn)并不意外。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，最根本的是，經(jīng)過近幾年發(fā)展，配送基礎(chǔ)設(shè)施到位了，如每日優(yōu)鮮的前置倉、盒馬的門店等，都離消費(fèi)者很近，“只不過是把配送時(shí)間段往后延長，在距離上多走一步，是水到渠成的事兒。”
小龍蝦成世界杯夜宵“標(biāo)配”
“偽球迷的世界杯，就是不能少了小龍蝦當(dāng)夜宵。”在中國球迷眼里，要說哪個(gè)食物跟世界杯最搭調(diào)，答案毫無疑問會(huì)是小龍蝦。
就在本月初，距世界杯開幕尚有數(shù)日，一列運(yùn)載有10萬只小龍蝦的中歐班列從武漢駛出，將產(chǎn)自湖北荊州的小龍蝦，送往目的地莫斯科。車頭上那條“馳援世界杯”的橫幅，被球迷們戲稱為“十萬只小龍蝦征戰(zhàn)世界杯”，這個(gè)話題持續(xù)在朋友圈熱議，足見小龍蝦在這屆世界杯里的“江湖地位”。
美團(tuán)外賣昨天發(fā)布數(shù)據(jù)，也佐證了這一點(diǎn)。揭幕戰(zhàn)夜宵數(shù)據(jù)（21點(diǎn)至24點(diǎn)）顯示，當(dāng)晚全國“吃貨”球迷的戰(zhàn)斗力爆棚，平臺(tái)共配送出153萬只小龍蝦。另一夜宵美食烤串的訂單增幅高達(dá)68.8%，串串香的增幅也達(dá)到42.86%。盒馬鮮生數(shù)據(jù)也顯示，小龍蝦、烤海鮮和啤酒是北京地區(qū)消費(fèi)者最歡迎的世界杯夜宵商品。
在喝的方面，啤酒自然是小龍蝦的最佳搭檔。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，球迷們通過平臺(tái)下單的啤酒數(shù)量超過28萬瓶，比上周同期大增71.8%。不過，有意思的是，消費(fèi)數(shù)據(jù)還顯示，14日夜宵時(shí)段，鯽魚湯訂單量較平日大增67.4%，煲湯訂單增幅55.3%。因此有人調(diào)侃，難不成女球迷猛增讓“養(yǎng)生球迷”也在大量出現(xiàn)？（記者 孫杰）
日銷1.5萬斤 食藥監(jiān)夜查簋街“麻小”
世界杯之際小龍蝦再度霸占了市民餐桌。昨天，東城食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到吃貨必選的小龍蝦圣地簋街展開夜查。
東城食藥監(jiān)局方面介紹，夏季簋街小龍蝦的日銷量在1.5萬斤（7.5噸）左右，日消費(fèi)人數(shù)為15000人左右。這次食藥部門還給市民揭開了一個(gè)謎底，簋街大多數(shù)小龍蝦的老家在湖北潛江，屬于大規(guī)模飼養(yǎng)，真的不是產(chǎn)自臭水溝！
昨晚，東城食藥部門來到簋街進(jìn)行專項(xiàng)檢查。簋街上百家餐飲企業(yè)絕大多數(shù)都在經(jīng)營小龍蝦，為了守護(hù)舌尖上的誘惑，東城啟動(dòng)了消夏食品夜查，包括簋街在內(nèi)，以繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、交通樞紐等就餐人群聚集地為重點(diǎn)，力爭確保市民的食安。
夜幕降臨后的簋街人聲鼎沸。才六點(diǎn)半，胡大飯館門前就排了上百號(hào)等位的顧客。服務(wù)員告訴記者，他們這里大只的“麻小”是15元一只，1公斤15只，等于112.5元/500克。在這里，食客一餐花個(gè)三四百元很常見。“冬天更貴，一只能賣20元。”服務(wù)員說。
東城食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員依次走進(jìn)簋街的胡大飯館、花家怡園等餐廳，針對(duì)簋街地區(qū)的特色食品“麻小”，進(jìn)行了多項(xiàng)目的重點(diǎn)檢查。
每家店的小龍蝦來源，索證索票制度執(zhí)行情況，是否使用來源不明、死亡、變質(zhì)小龍蝦，是否使用洗蝦粉等違禁物品清洗小龍蝦，是否使用禁用獸藥及化合物等行為……執(zhí)法人員對(duì)各家餐廳都查了一個(gè)“底兒掉”。聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)，執(zhí)法人員還現(xiàn)場采樣小龍蝦樣本15件，帶回實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)檢測重金屬、孔雀石綠、呋喃類獸藥殘留等項(xiàng)目。對(duì)于熟制小龍蝦還額外增加了微生物指標(biāo)，檢測結(jié)果需10個(gè)工作日后出具，如不合格將依法嚴(yán)格查處。
“很多不法商家會(huì)在養(yǎng)殖、運(yùn)輸小龍蝦時(shí)添加氯霉素等抗生素，降低小龍蝦的死亡率，而氯霉素屬于禁止添加的獸藥，我們通過快檢可以現(xiàn)場判斷小龍蝦中是否含有氯霉素”，執(zhí)法人員介紹。幾分鐘后檢測結(jié)果顯示，這些被查驗(yàn)的小龍蝦并不存在氯霉素等違禁藥品。
食藥部門提醒市民，事實(shí)上，小龍蝦在污水溝中確實(shí)能生存，但市面上售賣的小龍蝦大都是人工養(yǎng)殖，正常情況下除了蝦線部位，一般不會(huì)有重金屬超標(biāo)現(xiàn)象。此外蝦頭部分是吸收并處理毒素較多的地方，建議不要食用。而寄生蟲并不是它的專利，很多淡水生物都會(huì)攜帶寄生蟲，只要高溫煮食，就可以解決后顧之憂。（記者 趙鵬）
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