網(wǎng)紅“雙黃蛋雪糕”被檢出菌落超標(biāo)，成都官方：賣(mài)場(chǎng)立即清查
時(shí)間：2019-06-28 10:14:01 來(lái)源：紅星新聞 點(diǎn)擊：549次
今年夏天，“奧雪”牌雙黃蛋
雪糕成為了冷飲屆當(dāng)之無(wú)愧的“網(wǎng)紅”，而6月21日溫州市市場(chǎng)
監(jiān)管局發(fā)布的2019年夏令
食品專項(xiàng)
抽檢通告則將它推到了風(fēng)口浪尖：“奧雪”牌雙黃蛋（咸
蛋黃牛奶味）雪糕被檢出
菌落總數(shù)、
大腸菌群檢出值不合格。
溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)于6月21日發(fā)布了“溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第六期食品監(jiān)督抽檢情況的通告”。該通告顯示：
本次專項(xiàng)抽檢的對(duì)象為消費(fèi)者關(guān)注的冷凍飲品、罐頭、飲料、啤酒等節(jié)令食品，抽檢樣品53批次。經(jīng)溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)院檢測(cè)，不合格產(chǎn)品6批次。
同時(shí)，官網(wǎng)公示的“食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息”顯示：
雙黃蛋（咸蛋黃牛奶）雪糕在列，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱為營(yíng)口奧雪冷藏儲(chǔ)運(yùn)食品有限公司，生產(chǎn)日期/批號(hào)為“2019年3月19日”，被抽樣單位是溫州市甌海麗岙雪牧場(chǎng)副食品店。
據(jù)通告，溫州市甌海麗岙利華副食品店銷(xiāo)售的雪糯傳奇（雪糕），
菌落總數(shù)檢出值（CFU/mL）：
21000，26000，26000，170000，15000，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/ml且檢驗(yàn)結(jié)果最高值超過(guò)25000CFU/mL小于100000CFU/mL的次數(shù)不超2次的要求；
大腸菌群檢出值（CFU/mL）：12059，110，55，40，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100CFU/mL且檢驗(yàn)結(jié)果最高值超過(guò)10CFU/mL小于100CFU/mL的次數(shù)不超2次的要求。
↑抽檢通告
6月27日晚10時(shí)許，紅星新聞?dòng)浾咴诔啥技t星路二段附近部分售賣(mài)點(diǎn)探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，有店家“雙黃蛋”雪糕已經(jīng)開(kāi)始下架。
在一家便利店，記者看到以前擺得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹半p黃蛋”雪糕已經(jīng)不見(jiàn)蹤影，店員告訴記者，“今天下架的，近期不會(huì)再上了?！碑?dāng)記者詢問(wèn)是否因?yàn)椋刂荩z查的原因，店員沒(méi)有明確回答。但在相隔不遠(yuǎn)的另一家便利店，記者發(fā)現(xiàn)其有“雙黃蛋”雪糕在售賣(mài)，生產(chǎn)日期包括“20190504”以及“20190521”。
隨后，紅星新聞?dòng)浾咧码姵啥际惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局，該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)目前掌握的信息，“奧雪”牌雙黃蛋（咸蛋黃牛奶味）雪糕被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判斷食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣；大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
針對(duì)目前公布的抽檢結(jié)果，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒成都各大賣(mài)場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)商立即對(duì)被抽檢不合格的該批次“奧雪”牌雙黃蛋雪糕進(jìn)行清查，一旦發(fā)現(xiàn)被抽檢不合格的批次產(chǎn)品要立即下架。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)有相同品牌、相同貨號(hào)、相同批次的“奧雪”牌雙黃蛋還在銷(xiāo)售的，可以撥打12315投訴。
本文關(guān)鍵詞：菌落總數(shù)，監(jiān)管，蛋黃，大腸菌群，抽檢
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