當心！海南這7批次食品檢出不合格，有黃骨魚、花蛤、糕點酥等
時間：2021-07-26 09:39:22 來源：轉載食品伙伴網 點擊：383次
7月22日，
海南省市場
監督管理局發布2021年第20期通告，海南省市場監督管理局組織
抽檢食用農產品、
糕點2大類食品共188批次，其中合格樣品181批次，不合格樣品7批次。不合格涉及食用農產品不合格6批次，糕點不合格1批次。
6批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為三亞第三市場王瓊霞淡水魚攤銷售的黃骨魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；三亞第三市場王菊海螺攤銷售的花蛤，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定；萬寧萬城炳光生鮮攤銷售的塘鲺，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；文昌文城秋燕海螺攤銷售的花甲，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；東方東海第三市場符麗燕蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；三亞吉陽樂天城市場陳鮮蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，恩諾沙星在水產品中的最大殘留限量為≤100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的水產品，對人體健康有一定影響。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的畜禽肉會對人體造成危害。
呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合后相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中均不得檢出。
甲拌磷是一種有機磷類內吸殺蟲、殺螨劑，屬高毒農藥，對人、畜劇毒。農業部規定蔬菜中不得使用農藥甲拌磷。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，芹菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產生一定的不良影響。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為三亞海棠灣鴻運超市銷售的標稱陵水英州冠香餅廠生產的糕點酥（生產日期：2021-04-29，規格型號：220g/袋），檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
在傳統面制品加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高面制品的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成面制品中鋁殘留。GB 2760-2014《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》中規定面制品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。長期過量攝入鋁會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育，抑制胎兒的生長發育。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。
不合格產品信息
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食用農產品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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三亞第三市場王瓊霞淡水魚攤
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海南省三亞市天涯區解放路第三農貿市場內淡水魚5號攤位
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黃骨魚
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2021/04/26
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恩諾沙星
‖417μg/kg‖
≤100μg/kg
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食用農產品
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海南/(省抽)
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海南省食品檢驗檢測中心
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2
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三亞第三市場王菊海螺攤
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海南省三亞市天涯區解放路第三農貿市場海螺4號攤位
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花蛤
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2021/04/27
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氯霉素
‖0.36μg/kg‖
不得檢出
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食用農產品
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海南/(省抽)
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海南省食品檢驗檢測中心
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3
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萬寧萬城炳光生鮮攤
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萬寧市萬城鎮第二市場攤位
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塘鲺
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2021/04/25
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呋喃唑酮代謝物‖11μg/kg‖
不得檢出
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食用農產品
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海南/(省抽)
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海南省食品檢驗檢測中心
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4
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文昌文城秋燕海螺攤
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海南省文昌市文城鎮第二市場40號攤位
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花甲
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2021/04/26
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恩諾沙星
‖144ug/kg‖
≤100ug/kg
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食用農產品
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海南/(省抽)
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海南省食品檢驗檢測中心
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5
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東方東海第三市場符麗燕蔬菜攤
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東方市八所鎮第三市場內
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芹菜
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2021-05-30
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甲拌磷║0.11mg/kg║≤0.01
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食用農產品
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海南/省抽
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海南省食品藥品檢驗所三亞分所
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6
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三亞吉陽樂天城市場陳鮮蔬菜攤
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三亞市吉陽區荔枝溝路868號樂天城農貿市場A099-A100號
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芹菜
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2021-05-31
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甲拌磷║0.046mg/kg║≤0.01
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食用農產品
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海南/省抽
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海南省食品藥品檢驗所三亞分所
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糕點監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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陵水英州冠香餅廠
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陵水縣英州鎮英州賓館后面
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三亞海棠灣鴻運超市
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三亞市海棠灣鎮林旺市場旁
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糕點酥
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220g/袋
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2021/04/29
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鋁的殘留量（干樣品，以Al 計）
‖136mg/kg‖
≤100mg/kg
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糕點
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海南/(國抽)
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海南省食品檢驗檢測中心
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（來源：海南省市場監督管理局）
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