吵上熱搜！夢龍冰淇淋“雙標”？國外產品用牛奶，中國是奶粉？！回應來了
時間：2021-08-20 09:28:46 來源：轉載食品伙伴網 點擊：525次
同樣的
冰淇淋，在國內和國外吃，為什么會感覺不太一樣？
近日，聯合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍在社交媒體上被網友質疑中外用料不同，相關話題引發熱議，一度登上微博熱搜。
對此，聯合利華全球副總裁曾錫文日前接受了央視財經頻道記者的視頻采訪，對相關話題進行了回應。
據網友在社交媒體上發布的消息：夢龍在歐洲市場銷售的冰淇淋產品主要原料是
牛奶，而國內產品的主要原料卻是水以及少量的
奶粉。對此曾錫文表示，不同地區的整體配方體系一致，但是具體用料確實存在差異。
聯合利華全球副總裁 曾錫文：有的地方（中國）用復原奶，就是奶粉加水，也有的地方，像歐洲，（我們）用的是水加上濃縮奶。
記者 張曼曼：那在中國為什么不能使用濃縮奶呢？
聯合利華全球副總裁 曾錫文：濃縮奶實際上要運輸，如果從歐洲運鮮奶過來是很難運的，如果用國產的，會有一個供應的問題。
記者 張曼曼：您指的是，在中國會有供應問題？
聯合利華全球副總裁 曾錫文：夢龍要大規模生產，同時還大規模出口， 像新加坡，都是用在中國生產的夢龍。
對于曾錫文提到的在歐洲等國家用濃縮奶制作夢龍冰淇淋，在中國等國家用復原奶，專家表示，成本或是其重要的考量因素。
中國農墾乳業聯盟經濟專家組組長 宋亮：用奶粉復原的奶，它的蛋白含量如果和濃縮奶的蛋白含量一致的情況下，復原奶的成本大概在八千到一萬元每噸，濃縮奶的價格大概在一萬三到一萬四每噸，所以兩個之間的差距大概在每噸三千到四千元。
專家：夢龍事件并非個例 相關標準制定應及時更新
記者在調查的過程中發現，除了用奶的類型有差異，根據聯合利華此前向媒體公布的配料表，夢龍歐洲以及中國產品在奶和植物油的排序上也存在差異。根據我國冷凍飲品分類的標準，夢龍在國內出售的冰淇淋屬于“植脂型冰淇淋”，也就是主體部分的乳脂的含量低于2.2%。
記者找到了一張聯合利華此前向媒體公布的夢龍中國和歐洲產品的配料對比圖，圖表顯示，排除掉不同地區標注成分的差異性，也就是夢龍歐洲產品如果按照中國的法規進行標注，含量從高到低排序，椰子油的排名在濃縮脫脂乳之后，而夢龍中國產品，奶粉則排在植物油，也就是椰子油之后。專家表示，植脂的價格相對乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都沒有乳脂貴。
中國農墾乳業聯盟經濟專家組組長 宋亮：我們國家椰子油主要是進口自馬來西亞，最貴一萬兩千元一噸，乳脂我們從新西蘭或歐洲一些國家進口，價格一般在三萬到三萬五，好的乳脂能在每噸四萬元以上。
專家認為，其實夢龍的事件并非個例，很多進入中國的外資品牌都存在類似的問題，而在冰淇淋等冷凍產品行業內，原料價格以及所在地相關的行業標準成為重要的影響因素。
中國農墾乳業聯盟經濟專家組組長 宋亮：我們國家的冰淇淋的標準相對比較寬泛，所以這就給企業尋求最大的利潤發揮空間，在這個標準范圍之內，它可能選擇最大程度降低生產成本，我們現在產品創新的步伐在加快，所以希望國家對于相關產品的標準，特別是一些細分品類、細分產品能夠推出一些新的標準，能夠保證企業按照新的標準生產產品，從而保證它的品質。
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